Resumen semana española

Tapas, Paella Valenciana, Gazpacho Andaluz y muchos otros platos que pudimos disfrutar de la gastronomía española hicieron de esta semana una muy especial. Descubrimos una gastronomía compleja pero con muy buen gusto, que encantó a los comensales en esta semana dedicada a España, a propósito de “La Tomatina”. A continuación algunas fotografías de los platos…

Cultura y gastronomía en La Galette

Pocas veces hemos dedicado entradas a hablar de la importancia que tiene el trabajo que hacemos dentro de nuestro restaurante. Sin embargo, en esta ocasión, decidimos destacar lo que nos motiva a ser los primeros y únicos en ofrecer un menú de un país diferente cada semana y, por otro lado, todo el esfuerzo y…

Los sabores característicos de la cocina chilena

Chile posee una riqueza gastronómica que surgió de la mezcla entre el legado español y la tradición alimentaria mapuche. Después, en el siglo XX se destaca la influencia que obtuvo de las migraciones alemanas e italianas. En La Galette, el Menú Internacional chileno buscó destacar lo mejor de la cocina criolla con platos muy característicos…

Resumen semana brasileña

Nuestros clientes quedaron encantados con una semana en la que los sabores de la gastronomía brasileña resaltaron la riqueza de este país en este ámbito. Pudimos disfrutar el día viernes de la clásica Feijoada, un plato emblemático preparado con la receta original del Brasil.

Resumen semana ecuatoriana

Un menú que se ha convertido en una tradición dentro de la Alianza Francesa. La comida ecuatoriana preparada con las recetas clásicas de la sierra, costa y oriente; además con el toque único y característico del menú internacional. Para cerrar con broche de oro, el ceviche mixto encantó a nuestros comensales:

Resumen semana japonesa

Los sabores de Japón son únicos. Esta semana logramos consolidar nuestro menú internacional japonés con una propuesta de comida tradicional con platos como el ramen y el sushi. Aquí algunas fotografías:

Resumen semana India

Repasamos algunos de los principales platos de la cocina india que servimos la semana pasada en el menú internacional:

Resumen semana rusa

Les compartimos imágenes de la semana de menú internacional ruso, una combinación de sabores del este de Europa que encantó a nuestros comensales:

Arabia Saudita: tradición y fé

La tradición musulmana dicta que el ayuno durante el ramadán se aplica a las horas diurnas, por lo que con la puesta del sol se suelen disfrutar de comidas copiosas. Esta semana La Galette quiso replicar estas tradicionales cenas, que se disfrutan principalmente en familia, con un menú de Arabia Saudita, la cuna de la…